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BONAPPETIT 小岩 サンサール 2


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小岩 サンサール 2

今日のランチは小岩のサンサールへ(再訪)

サンサール 東京都江戸川区南小岩5-18-16
03-5668-3637
AM11:00~PM10:30 月曜定休

妻はここのネパール料理があまり好きでないので、
頼んだものはインドカレーのセット。895円
Aセット(カレー2種、ライス、ナン、サラダ、飲み物)

サンサールの特徴なのか、ネパール料理の特徴なのか、
私の印象では辛味控えめ、酸味も控えめ、
スパイスの味より野菜の甘味が中心。
どこか眠い感じの味。

私はここではいつもこのネパールランチ。945円

こうして写真で見るとライスがサフランライスに見えるが、
普通の白いご飯。長粒種米でもない。

ダルは薄めで大蒜が効いている。
インド料理店のサンバルしかり、この薄くてやや豆の甘味があって、かつ調和の取れた味って自分で作ると難しい。

ジャガイモのタルカリもさっぱりしていて美味しい。
こういうさっぱりしたカレーを食べていると、
北インド料理店や欧風カレー店のこってりと胃にもたれるカレーが食べられなくなる。

これに加えて飲み物が付くのでホットチャイを。
カルダモンがしっかり効いたチャイで美味しい。

27mm f3.8 1/8s手持 0step パターン測光 絞り優先
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