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BONAPPETIT Aloo Gobi ※ジャガイモとカリフラワーのカレー


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Aloo Gobi ※ジャガイモとカリフラワーのカレー

Aloo Gobi ※ジャガイモとカリフラワーのカレー

ずっと作ろうと思いつつ、なかなか作らなかったカレー。
カリフラワー高いから・・・

    Ingredients 2人分
  • カリフラワー 1/2房 一口大に
  • ジャガイモ 小2個 一口大に
  • 大蒜 1片 微塵切り
  • 生姜 大蒜と同僚 微塵切り
  • 玉葱 1/2個 微塵切り
  • 水 1/3cup
  • トマトペースト 大1
  • 塩・胡椒 適量
  • ガラムマサラ 小1
  • 油 大1
  • スパイス1
    • ベイリーフ 1枚
    • クミンシード 小1
    • コリアンダーシード 小1
  • スパイス2
    • チリパウダー 小1
    • ターメリックパウダー 小1/2


    Metod
  1. フライパンに油・スパイス1を加え弱火で香りを出す
  2. 玉葱を加え、しんなりするまで炒める
  3. 大蒜・生姜・スパイス2・トマト・カリフラワー・ジャガイモを加える
  4. 塩・胡椒を加える
  5. 水を加え炒め煮する
  6. ガラムマサラを加える
  7. 味見をして再度塩・胡椒で味を整える



久々のカレー。 ちょっと玉葱焦がしすぎた・・・
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コメント

おお~Aloo Gobiだ~
大好きなカレーの一つです。
作ろうと思ってもなかなか作らないってありますよね。
む~久々に食べたいです!!

  • 2008/03/19(水) 20:41:44 |
  • URL |
  • ばぶお #-
  • [ 編集 ]

to ばぶお様

さすがばぶおさん、「アルゴビ」ですぐ通じますね。

>大好きなカレーの一つ
改めて考えると、
なかなかこういう表現ができる人って少ないですよね。
「大好きなものの一つがカレー」なら結構いると思いますけど。

  • 2008/03/20(木) 11:51:25 |
  • URL |
  • Glutton #-
  • [ 編集 ]

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