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BONAPPETIT カレー2種


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カレー2種

カレー2種



タイカレーイエロー(手抜きの市販ペースト利用)

インドカレー南インド風



見た目ほとんど同じ。
両方ともココナッツミルクベースなので、似てしまう。



ある日の朝食のタイカレーのイエロー。
ペーストで140円/袋(約2人前)

鶏肉1枚、玉葱1個
ココナッツミルク1袋を足して煮た。

会社でもどこでも宣伝しているのだけれど、
生のバイマックルーを数枚ちぎって入れると数段美味くなるのでお勧め。




ある日の朝食のインドチキンカレー。
こちらは生のカレーリーフを10枚程度加えたもの。


同じくココナッツミルクを加えている。


普段はスパイスは控えめに使うのだけど、今日はいろいろてんこ盛り。
マスタードシード、クミンシード、コリアンダーシード、クローブ、カルダモン、
フェンネルシード、フェネグリーク
ブラックペッパー、ベイリーフ、ターメリック、チリパウダー、ヒング
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

コメント

いいな~最近タイカレーもインドカレーも作っていません。
美味しそうです。あ~食べたい。でもなぜか作る気になれず。
カレーリーフの栽培は楽しいのですけど・・・
ミールスでも食べに行きたくなってしまいました。
生バイマックルーは自家製ですか!?
Gluttonさんのお皿やっぱりいいですね~

  • 2007/08/21(火) 23:50:01 |
  • URL |
  • ばぶお #-
  • [ 編集 ]

to ばぶお様

私も最近、ごくごく普通の和食・洋食を作っていたので、
カレー頻度が少ないです。
とりわけ、サンバルやラッサムはしばらく食していません。
久々にミールス食べたいですねぇ!

バイマクルーは自家製ではありませんよ・・・
タイ系食材屋にて調達しています。

  • 2007/08/22(水) 07:53:22 |
  • URL |
  • Glutton #-
  • [ 編集 ]

下に同じく・・冷蔵庫が壊れて食材保管が困難で料理できない状況です。
でも、新しいのが今週くるので
インドカレーつくります・・・・

  • 2007/08/30(木) 23:14:59 |
  • URL |
  • hana-bell #-
  • [ 編集 ]

to hana-bell様

本当、夏場に冷蔵庫とエアコンが壊れることほどしんどいことはありませんね。
新しい家電。ワクワクしますよね。
新しい洗濯機欲しい!乾燥付きのやつ。

  • 2007/08/30(木) 23:39:05 |
  • URL |
  • Glutton #-
  • [ 編集 ]

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