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BONAPPETIT レモンライス、残り物のサンバル、ラッサム


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レモンライス、残り物のサンバル、ラッサム

ラッサムサンバル


昨日の残りのサンバルとラッサムと、日本のお米。
01 圧力鍋に洗った米2合+360mlの水を入れる。
02 クミンシード小1/2、ターメリック小1/4、シナモンスティック2cm、カルダモン3粒、ブラックペッパー5粒、カレーリーフ10枚、塩小1を入れる
03 高圧にダイヤルをあわせ、加圧しはじめてから3分火にかける
04 火を消して圧がなくなるまで自然放置して蒸らす
05 蓋をあけ、ポッカ100レモン小1を加えて混ぜ合わせる
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