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BONAPPETIT 市川 インド料理サプナ


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市川 インド料理サプナ

市川 インド料理サプナ

Cランチ1050円
上:ナン・(下にライスがある)
左:手前からサラダ・チキンカラヒ・サンバル
右:チキンのシークカバブ・チキンティッカ
他:チャイ


  • Aランチ790円はカレー1種(チキン・マトン・キーマ・ベジタブルから)
  • Bランチ890円はカレー2種(本日のカレー・バターチキン・チキン・マトン・キーマ・ベジタブルから)
  • Cランチ1050円はBにシークカバブ・チキンティッカが付く
  • スペシャル1580円はCランチのカレーが3種になる

本日のカレーがサンバルとチキンカラヒだったので、それにした。


  • ナン
    誰も知らないインドカレーで有名な渡辺玲氏もお勧めするだけあり、
    ナンが美味い。

    大きさはよくある大型のナンだが、厚めなので、ボリューム大。
    裏はほんのり薄く焦げて、中はモチモチしていて柔らかく、
    少し甘味があり、イーストの香りがほのかにする。
    ナンだけで食べても充分美味い。

  • チキンカラヒ
    クミンシードホールとコリアンダーシードホールが中心。
    トマトの酸味、炒め過ぎていない玉葱が特徴的か。
    チキンはトロトロに煮込まれて、味がよくしみている。

  • サンバル
    サンバルは玉葱・人参・茄子・大根など具沢山。
    とろみのあるタイプで、酸味はあまり感じない。
    タマリンドは使われてないだろうか?優しい味わい。
    このぐらいの濃度の方がナンには合う。

  • チキンシークカバブ
    シークカバブは香草たっぷり。
    チキンだけに臭みはなく、ややパサパサしてしまうが、
    さっぱりしていて食べやすい。

  • チキンティッカ
    チキンティッカは食紅で赤くするようなものでなく、
    スパイスの香りが良く、パサつかずジューシーで美味い。
    シタールのチキンティッカを思い出す。



沿線ではシタールやサールナートなどの有名店もあるが、
ここは安価でおまけに上記店のように長蛇の列を作るようなこともないので超お勧め店だ。

メニューはタンドール系も充実していれば、
ラッサムスープがあったり、バトゥーラがあったり。

ただし、夜の料金はシタール等と同じ程度する。
夜に関しての詳細はまた別途。

インド料理サプナ [ エスニック、無国籍料理 ] - Yahoo!グルメ

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コメント

初めまして。

初めてコメントさせていただきます。
私のブログに遊びに来てくださった方から、ここのお店を勧められました。
いろいろたどっていくうちに、ここにやってきました。

素晴らしい写真ですね。スゴイ腕前ですね。私も見習いたいです。
dancyuに載っているような写真の数々。恐れ入りました。

また遊びに来ますので、もしよろしければ私のところへもどうぞ。

  • 2007/02/13(火) 20:58:08 |
  • URL |
  • まりん #-
  • [ 編集 ]

to まりん様

ここはナンが特に美味いです。
夜は若干割高なので、一度ランチに行ってみることをお勧めいたします。
なお、一応、本八幡にも支店ができました。

写真は始めたばかりで、まだまだこれからです・・・

  • 2007/02/13(火) 21:52:04 |
  • URL |
  • Glutton #-
  • [ 編集 ]

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