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BONAPPETIT 皮蛋粥(ピータン粥)


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皮蛋粥(ピータン粥)

前回、横浜で皮蛋(ピータン)を買った際、「皮蛋粥」を作りたかったのに、粥に入れる前に全てを使い切ってしまった。

今回は使い切る前に。
と思い、その際買った搾菜(ザーサイ)と一緒に入れてみた。

  1. お粥のさっぱりとした味
  2. 皮蛋の濃厚な味
  3. 搾菜のピリリとした塩味
これらが混ざり合って美味しい。
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